Description
Sopa Paraguaya es un delicioso pan de maíz tradicional de Paraguay, hecho con ingredientes simples y perfecto para acompañar cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de maíz
- 4 huevos grandes o 5 medianos
- 350 ml de leche entera
- 350 g de cebolla
- 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva (o grasa de cerdo)
- 350 g de queso que funda bien
- 75 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Utensilios necesarios: Batidora, molde para hornear, sartén.
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (356°F).
- Engrasar un molde con mantequilla.
- Cortar la cebolla en pequeños cubos y sofreírla en aceite de oliva o grasa de cerdo hasta que esté dorada.
- En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche y mezclar bien.
- Incorporar la harina de maíz y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir la cebolla sofrita, el queso rallado, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 45-50 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
Notes
- Puedes reemplazar el queso con otros tipos que fundan bien.
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Aperitivo o acompañamiento
- Method: Horneado
- Cuisine: Paraguaya
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Sopa Paraguaya